Pivski kvas vsebuje številne pomembne snovi, ki so dragocena pomoč pri boleznih kože, prebavil in živčevja ter pri drugih težavah zaradi pomanjkanja vitamina B.

Pivski kvas vsebuje vitamine skupine B in beljakovine, ki so v celici kvasovke. Poleg tega je bogat z minerali (fosforjem, kalijem).

Sedem resnic o dragocenosti teh snovi za naš organizem

• Pomanjkanje vitamina B₁ največkrat prizadene osrednje živčevje, srčno mišičje in krvni obtok, vpliva pa tudi na delovanje črevesja.
• Zaradi pomanjkanja vitamina B₂ prihaja do sprememb na koži in sluznici.
• Vitamin B₆ je nujen za presnovo jetrnih tkiv, živčevja in kože.
• Pomanjkanje niacina povzroča vrsto pojavov, ki prizadenejo prebavila (driska), sluznico in jezik ter živčevje (vnetje živcev, depresija).
• Pomanjkanje folne kisline povzroča predvsem spremembe krvne slike po zdravljenju z antibiotiki, motnje resorpcije v črevesni sluznici, jetrne bolezni in nepravilnosti pri zapiranju nevralne cevi pri zarodku.
• Pomanjkanje biotina se najbolj kaže na koži, pojavijo pa se tudi utrujenost, bolečine v mišicah in pomanjkanje apetita.
• Beljakovine v pivskem kvasu so koristne zaradi esencialnih aminokislin, ki preprečujejo kožne bolezni in podplutbe.