Znanstveniki na Norveškem so zasledili, da bolniki z revmatoidnim artritisom po zaužitju nekaterih vrst hrane pogosto navajajo poslabšanje vnetja obolelih sklepov. Da bi potrdili domnevno povezanost, so v raziskavo vključili 14 bolnikov in 20 zdravih prostovoljcev. Pri bolnikih z revmatoidnim artritisom se je po nekaterih vrstah hrane pokazalo očitno povečanje števila protiteles v krvi in črevesju. To je bilo še posebej očitno po zaužitju mleka, jajc, svinjine in rib.

Po mnenju raziskovalcev preobčutljivostni odziv organizma lahko vpliva na vnetje v obolelih sklepih. Zato je smiselno, da se bolniki izogibajo živilom, po katerih se jim bolezen poslabša.Vir: MedlinePlus, 2006